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Sang de terre
Du jamais vu dans l'histoire de la viticulture du sud-est de la France : les feuilles et les bourgeons poussent sur la plupart des ceps en plein cœur du mois de janvier. De coutume, c'est en avril, voir en mai. L'explication tient évidemment au dérèglement climatique. Pour la première fois, il n'a pas fait assez froid pour que la sève redescendre. Du coup, les viticulteurs ont repoussé les tailles et ont même envisagé des vendanges dès le début du mois de juillet.
Extrait: Charlie Hebdo N° 1435 / 22 janvier 2020
[Jean-Louis Claude]