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25.5.2014
Max Jacot
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28.7.2012
La Bastide - 14 heures 22
Entre plaisir vrai et vrai plaisir on a vite fait de choisir.
Francis Traunig
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12.8.2010
Samos
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17.6.2016
[UPJ*10]
Une petite ville dans les Vosges nous à permis de nous connaitre, mais sans eux, je n'aurais jamais aimé cet endroit
Eric Godin
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9.2.2017
some work...
mais trabalho
Albert Roger Hemsi
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2.8.2023
oiseau de fer
Jean-Louis Claude
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2.1.2009
Rougemont - 11 heures 55
Glisse sur les pentes du rire.
Francis Traunig
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21.2.2021
Antoine Bravar
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27.8.2021
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3.3.2017
Meysse (Ardèche) [UPJ Paparazi des arbres]
Tristan Zilberman
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27.1.2022
Et toujours le brouillard...
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19.11.2006
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Placé, je l'étais. Pour le prendre en pleine poire.
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23.8.2014
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Béatrice Darnal
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6.2.2016
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25.1.2019
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Arles, 19h38
Le taux de mortalité des jeunes femmes sous la douche est plus élevé que l'on pense.
Romain Rochat
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28.4.2008
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10.5.2012
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Joël Cubas
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2.4.2013
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27.3.2016
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22.9.2024
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3.12.2021
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27.12.2022
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14.3.2012
Petit oiseau...
La Crau (Var)
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31.12.2019
Hiver en Bretonie - 18 - (la petite robe rose)
Brigitte Guilhot
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29.10.2011
Prague
Jana Ravi
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16.11.2013
Anna Carina
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23.2.2011
spider
Séline Schmidlin
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25.1.2014
Genève - 08 heures 01
Francis Traunig
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20.7.2016
Baix (Ardèche)
Tristan Zilberman
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22.1.2011
Genève
... avec Sandra
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1.9.2021
Enguerrand Cales
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27.3.2023
Thierry Bouteiller
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1.12.2011
NOUVEAU 03
Carlos Gonzalez
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7.4.2011
Arsenic et vielles dentelles
Guilherand (Ardèche)
Tristan Zilberman
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11.11.2010
Bruxelles, "Je suis illegal"...
Anna Puigrosado
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16.3.2025
Eric Pijnaken
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30.10.2018
Anna Maria
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23.4.2019
A la sortie d'une exposition de peintures.
Yves Phelippot
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7.8.2013
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13.2.2022
Antoine Bravar
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9.12.2019
Le miroir et la fleur
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23.7.2012
Espace et ligne...
Toilette publique en Zone 2060 Anvers (Métro Handel)
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2.3.2009
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Jana Ravi
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7.2.2017
Archipel tropical : retour du soleil.
Yves Phelippot
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25.12.2009
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5.8.2020
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13.2.2014
Carnet de route d'Un UPjiste - Un hiver indien - 38 - Sadhu Joyeux devant mon Teashop préféré où j'aime entendre le chant des oiseaux le soir au coucher de soleil.
CHAI
C'est un pléonasme que de parler de « thé chai » puisque « chai » signifie justement « thé ». Dans plusieurs pays de l'Orient ou de l'Extrême-Orient, le mot « thé » correspond à « cha » ou « chai ». Les pays où le thé a été acheminé par voies maritimes emploient généralement un terme commençant par le vocable « té » et les pays où il a été transporté par terre utilisent le terme commençant par « ch ».
Le chai en Inde est une véritable institution, adoptée par l'ensemble de la population. Ce breuvage chaud et sucré ponctue allègrement tous les moments de la journée. Mais ça n'a pas toujours été le cas ! Cette boisson est devenue traditionnelle lorsque les colons anglais importèrent le thé depuis la Chine vers la moitié du 19ème siècle.
Cette boisson est aussi a de nombreux avantage au point de vue santé. Les nombreuses épices qui composent le chai réchauffent l'organisme et stimule la digestion. Elles procurent également un certain effet aphrodisiaque (La recette ! La recette ! La recette !), dispersent les gaz intestinaux et aident à combattre les bactéries. C'est pourquoi il est important quand vous voyager en Inde de boire beaucoup de chai.
RECETTE DU CHAI (Il y a plusieurs façon de préparer ce thé)
(pour 6 personnes)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 10 'capsules' de cardamome
- 2 clous de girofle
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 litre d'eau
- 4 dl de lait
- 1 dl de sucre
- 1/2 dl de feuilles de thé noir
Préparation de la recette :
Eplucher et râper le gingembre dans une casserole. Ajouter cardamome, clous de girofle et cannelle.
Verser l'eau et laisser cuire environ 10 mn.
Ajouter le lait et le sucre; laisser frémir 2 min.
Y mélanger le thé. Enlever la casserole du feu, laisser infuser environ 5 mn.
Filtrer les feuilles de thé et les épices. Servir directement.
Jean-Louis Claude
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28.1.2017
Véronique Schmidt
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