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22.12.2015
Eric Godin
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3.1.2022
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2.12.2016
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11.1.2022
Saint Maurice de Lignon (Haute Loire)
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15.12.2014
New York: Le Train factice de Rockefeller
Andreas Hoefert (en souvenir)
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20.3.2022
Elise Grandjean
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8.1.2018
Realmonte (Sicile)
Tristan Zilberman
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22.8.2011
Ménorca el macho !
Anna Puigrosado
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21.2.2025
Arnaud Lancelevée
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12.7.2015
Tout ce qu'il faut pour tutoyer les sommets!
Yves Phelippot
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10.2.2014
Genève, le 10 février 2014
Silvia Bernardi
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19.9.2018
Les inconnus à la campagne.
Plaque au bromure d argent. Je prépare ma séance cyanotype de demain. Mais je ne tirerai pas celle ci alors profitez bien !
Marie Bienaimé
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31.7.2017
Pascal Caire
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16.1.2020
Hiver en Bretonnie - 34 - (caniche derrière la vitre)
Brigitte Guilhot
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14.11.2006
"Ah?une passante?"
Sébastien Muller
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20.7.2018
00h12 guinGueTTe
Antoine Bravar
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30.7.2016
François Baudraz
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27.2.2009
Republica Dominicana
sur la route vers le nord
Francesca Reyes-Cortorreal
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12.1.2024
Thierry Bouteiller
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17.10.2017
Retour au bled
Brigitte Guilhot
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4.2.2019
Goutte à goutte
Lisa Lentheric
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13.2.2014
Carnet de route d'Un UPjiste - Un hiver indien - 38 - Sadhu Joyeux devant mon Teashop préféré où j'aime entendre le chant des oiseaux le soir au coucher de soleil.
CHAI
C'est un pléonasme que de parler de « thé chai » puisque « chai » signifie justement « thé ». Dans plusieurs pays de l'Orient ou de l'Extrême-Orient, le mot « thé » correspond à « cha » ou « chai ». Les pays où le thé a été acheminé par voies maritimes emploient généralement un terme commençant par le vocable « té » et les pays où il a été transporté par terre utilisent le terme commençant par « ch ».
Le chai en Inde est une véritable institution, adoptée par l'ensemble de la population. Ce breuvage chaud et sucré ponctue allègrement tous les moments de la journée. Mais ça n'a pas toujours été le cas ! Cette boisson est devenue traditionnelle lorsque les colons anglais importèrent le thé depuis la Chine vers la moitié du 19ème siècle.
Cette boisson est aussi a de nombreux avantage au point de vue santé. Les nombreuses épices qui composent le chai réchauffent l'organisme et stimule la digestion. Elles procurent également un certain effet aphrodisiaque (La recette ! La recette ! La recette !), dispersent les gaz intestinaux et aident à combattre les bactéries. C'est pourquoi il est important quand vous voyager en Inde de boire beaucoup de chai.
RECETTE DU CHAI (Il y a plusieurs façon de préparer ce thé)
(pour 6 personnes)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 10 'capsules' de cardamome
- 2 clous de girofle
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 litre d'eau
- 4 dl de lait
- 1 dl de sucre
- 1/2 dl de feuilles de thé noir
Préparation de la recette :
Eplucher et râper le gingembre dans une casserole. Ajouter cardamome, clous de girofle et cannelle.
Verser l'eau et laisser cuire environ 10 mn.
Ajouter le lait et le sucre; laisser frémir 2 min.
Y mélanger le thé. Enlever la casserole du feu, laisser infuser environ 5 mn.
Filtrer les feuilles de thé et les épices. Servir directement.
Jean-Louis Claude
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5.3.2010
Rouleau
C'est ce qu'il convient d'appeler un marketing de m?
David Séchan
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7.10.2012
When there is time
Jorrit Timmermans
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8.9.2015
Geneva, September 2015
"Uttering a word is like striking a note on the keyboard of the imagination" - Ludwig Wittgenstein
Nicolas D. Chauvet
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8.12.2012
...And then they left!
Romeo Saganash
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10.9.2017
Caroline Severino
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5.7.2025
Pauline Bravar
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2.7.2013
Daniel Thürler
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26.5.2020
Lisa Lentheric
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20.10.2018
Martiens atterrissant dans le colorado
Marty Anderson
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13.6.2009
Courses
Je me demande, alors qu'elles ont mis tant de soin à les choisir, combien de personnes pensent encore à leurs chaussures pendant qu'elles marchent et que le soleil les poussent au frais et je me demande si les gens pensent à leur ville en rentrant chez eux.
Alan Humerose
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31.12.2021
SILENCE
Eric Pijnaken
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26.7.2013
Daniel Thürler
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12.6.2023
Meysse (Ardèche)
Tristan Zilberman
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21.7.2016
Françoise Charron
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7.8.2013
Genève
Quitter son employeur après 12 ans et découvrir l'humanité, bonheur du photographe
Michel Bruno
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6.9.2024
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19.10.2006
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Michel et Michel subjugués par une plume d'ange qui tombe du ciel.
"Une employée de British Airways se fait licencier parce qu'elle refuse d'ôter la croix qu'elle porte au cou".
Francis Traunig
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11.5.2012
Solitude
Delphine
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26.12.2013
Le vide des perspectives 75
A second X-Mas day
Eric Pijnaken
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20.6.2024
Antoine Bravar
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22.7.2013
Pascal Preti
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29.1.2019
FRIENDLY FLOWERS
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18.9.2024
LE FEU DES CONVERSATIONS - SE FAIT DÉSORMAIS - PAR TÉLÉPATHIE
Eric Pijnaken
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3.3.2018
ça dégueule...
Yves Phelippot
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18.4.2010
Genève
Emouvante caresse
Michel Bruno
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21.4.2025
Brigitte Guilhot
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8.5.2025
Montélimar
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