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13.1.2014
Oiseau de passage ?
Mario Beltramin
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27.8.2012
Daniel Thürler
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6.6.2009
La colonie
Dans ces fins d'après-midi d'entre pluie et soleil mes pensées vont souvent au vice-consul perdu quelque part dans le Pacifique, à la moiteur des retours impossibles et au dos infiniment éloigné de Delphine Seyrig, ou de Lol V. Stein, silencieuse comme une mélodie qui se cherche, éblouissant comme un point de fuite aplati.
Alan Humerose
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23.6.2013
Carlos Gonzalez
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15.11.2008
Meinier - 22 heures 54
Aphorisme de chez nous : La fondue crée la bonne humeur.
Francis Traunig
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3.1.2007
Fenêtre sur forêt enneigée - Alpes suisses
Max Jacot
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5.2.2025
Antoine Bravar
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10.9.2010
13h47'
Elise Grandjean
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7.9.2019
des jours où les choses sont trop réelles
Max Jacot
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20.10.2010
...And the Tamarack Started Dancing for The Spirits Departed
Romeo Saganash
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6.11.2020
La Bastide (Ardèche)
Tristan Zilberman
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5.10.2018
Pascal Caire
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12.4.2008
Comment est conditionné et conserver le poisson au Mali ?
Au Mali, le poisson, pour sa conservation, est soit salé, fumé, séché et frigorifié. Dans tous les cas, aucun de ces processus ne se fait dans des conditions d'hygiène et de salubrité adéquates.
Le constat est inquiétant : Des matières fécales animales notamment, la bouse de vache est utilisée pour le fumage du poisson au Mali.
Des pesticides sont utilisés pour la conservation du poisson fumé, alors qu'aucune étude ne peut attester de leur non-toxicité pour la santé humaine.
Pire, des matières plastiques, les vieux sachets noirs, sont également utilisés pour fumer le poisson. « En plus, de l'huile de qualité douteuse est utilisée pour enduire le poisson fumé dans le District de Bamako ».
Cette huile, selon des sources, proviendrait de vieilles barriques contenant de produits chimiques. « Allez au marché, vous ne verrez aucune mouche voler autour des poissons frais ou séchés, malgré l'odeur » selon les constats.
Au Mali, il n'existe aucune donnée scientifique sur l'évaluation des risques sanitaires liés à l'utilisation de la bouse de vache dans le fumage du poisson, ni aucune norme relative au séchage du poisson et les produits dérivés. Ceci est considéré comme un retard crucial et un vide « à combler rapidement ».
« Le Mali est un gros exportateur de poisson fumé. Il est temps de légiférer sur des normes de séchage et d'emballage », affirment des membres de la commission Codex alimentarus Mali.
Dicko Harandane
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11.8.2017
Fécamp (Seine Maritimes)
Tristan Zilberman
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5.8.2013
Catherine Claude
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11.10.2018
Meysse (Ardèche)
Tristan Zilberman
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16.9.2015
désordre urbain
Evelyne Tetaert
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24.8.2024
Magali Fay
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29.7.2018
François Baudraz
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20.1.2013
Genève, janvier 2013
"Connaître son ombre est la meilleure manière d'affronter celle des autres" - C.G. Jung
Nicolas D. Chauvet
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20.3.2022
Arnaud Lancelevée
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2.9.2022
Pauline Bravar
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20.7.2010
The Velvet You Teach
Romeo Saganash
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10.3.2024
Sortie de nulle-part, une queue tournicotante, il me regarde, puis s'enfuit dans le bois
Jean-Louis Claude
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26.4.2012
NOUVEAU
Sarah Cubas
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8.4.2015
"Tu as une saleté juste là."
Danielle Magny
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6.12.2012
Carouge, le 6 décembre 2012
Silvia Bernardi
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16.1.2015
Au début du journal satirique.
Yves Phelippot
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14.9.2023
Chloé Valenti
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27.7.2015
Un touriste à New York avec un film 120 (19)
Andreas Hoefert (en souvenir)
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13.7.2026
Consumérisme froissé
Didier Desnoyer
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7.12.2016
Le Rhöne à Lyon.
Yves Phelippot
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28.1.2016
Clémence Brach
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13.8.2012
Wound
Ariane Littman
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10.12.2024
Thierry Bouteiller
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18.9.2010
Abandon
Rochemaure (Ardèche).
Tristan Zilberman
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2.7.2010
procession
Max Jacot
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26.11.2025
Magali Fay
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23.4.2011
"Magiclown" est arrivé sur le dos de l'été fougueux.
Mais restera-t-il (l'été)?
Yves Phelippot
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13.12.2023
Pauline Bravar
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2.1.2012
N°0000383
Jean Pierre Bos
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20.1.2008
22:08:47 - Prague
Jana Ravi
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3.2.2013
Jean Pierre Bos
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14.12.2021
le rideau est tiré par on ne sait qui, nous parvient-il encore de la lumière ?
Max Jacot
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21.5.2017
Garbage box.
Lixeira.
Albert Roger Hemsi
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28.7.2012
Lysiane Henche
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18.12.2020
PLUIE ET ENCORE DE LA PLUIE
Eric Pijnaken
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22.8.2021
Coracle
Elise Grandjean
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5.6.2017
L'épreuve de Serise
Brigitte Guilhot
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