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19.1.2014
Genève - 19h41 - Le riz au lait.
Pour 4 personnes :
120 g de riz rond à dessert ou riz arborio
100 g de sucre en poudre
75 cl de lait (entier de préférence)
20 cl de crème liquide
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
une pincée de sel
Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
1 - Dans une casserole, versez un litre d'eau avec une pincée de sel et portez à ébullition.
Ajoutez le riz et laissez-le cuire pendant 3 minutes avant de l'égoutter. Le but consiste à nettoyer le riz pour le débarrasser de sa poussière.
2 - Versez le lait et la crème liquide dans une casserole.
Grattez l'intérieur d'une gousse de vanille et ajoutez-la avec les grains dans la casserole. Incisez un bâton de cannelle dans la longueur et plongez-le avec le reste.
Portez le tout à ébullition.
3 - Versez le riz et le sucre dans la casserole.
Laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps. Arrêtez la cuisson lorsque le riz est bien cuit et qu'il reste un peu de lait dans la casserole.
Pour finir... Servez le riz au lait tiède ou froid, en le saupoudrant de cannelle en poudre par exemple.
Aromatisez-le avec le parfum de votre choix en remplaçant la vanille et la cannelle par de la cardamome ou des écorces de citron.
Quand il refroidit, le riz au lait se fige. Pour garder une texture crémeuse, arrêtez la cuisson un peu plus tôt.
Olivier Miclo
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1.2.2024
ÉGARÉ DANS L'INTÉRIEUR
Eric Pijnaken
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24.2.2023
Saint-julien-du-pinet, Haute-Loire
Robin Mathaud
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30.4.2015
Nina Oelmann
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19.8.2013
Matthieu Geffray
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23.8.2011
Xavier
Gabriel Asper
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2.7.2007
Michel Bruno lors d'une soirée mensuelle upj?
Max Jacot
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2.5.2011
"arrète de me prendre en photooooo !!!" :)
Séline Schmidlin
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14.12.2020
LE PAYSAGE CHANGE CHAQUE MINUTE
Eric Pijnaken
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28.12.2013
De l'air
David Seguin
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12.9.2014
Max Jacot
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3.1.2015
Visibilité réduite
Danielle Magny
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21.3.2017
Le nombril de Vénus, aussi joli que savoureux, craque sous la dent
Brigitte Guilhot
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8.11.2022
Trio
Laura Bast
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26.4.2016
DISPARITION
Le corps engourdi
Fuir pour mieux te perdre
Et disparaitre.
Albertine Fallucca
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3.5.2011
Sion - Porte du maître-autel de Valère
Jean-Louis Claude
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26.11.2020
Tapis automnal
Jean-Louis Claude
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17.3.2025
formidable affiche d'un très grand artiste.
Yves Phelippot
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23.1.2024
Bel échafaudage au coeur de la ville, on dirait une tour ultra moderne.
Yves Phelippot
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6.9.2022
Pauline Bravar
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2.10.2024
J.R. Obonaga
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11.5.2012
Angles V
Johannes Leis
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6.12.2012
Pixels
Mario Beltramin
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27.10.2013
Pascal Preti
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13.4.2026
uneparjour#1153
Judith Lesur
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21.2.2010
Zermatt - 11 heures 36
« ? : ce n'est pas lesbienne qu'elle est, mais lezguienne. Bien sûr. Les Lezguiens sont un peuple vivant sur la façade caspienne du Caucase? »
Francis Traunig
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16.12.2020
Se tirer de ce mauvais pas_J218 déconfinement_J48 reconfinement_J3 couvre-feu... (ouvrir l'oeil)...
Brigitte Guilhot
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13.4.2011
Morges
Cet homme se vante de n'avoir jamais lu un livre. S'il travaillait à plein temps, il gagnerait 100'000 francs... par mois. Son activité ? Poser ses mains sur vos épaules.
Michel Bruno
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15.8.2021
Le cardon s'incline devant le temps qui passe.
Yves Phelippot
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10.3.2011
clin d'oeil 1
Chantal Burgard
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22.10.2017
haute combe
Pascal Caire
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21.2.2021
Albertine Fallucca
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30.10.2021
Martin Rev du côté de Grenoble
Max Jacot
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30.3.2021
Pauline Bravar
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5.12.2020
Lisa Lentheric
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4.4.2026
gentil ? on s'en fout ...
Max Jacot
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13.7.2013
§3
Béatrice Darnal
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16.1.2020
Plants regrowing after Australia fires
I paint this watercolour inspired by the Australia bushfires ant the "Pietra Paesina". This stone it is a variety of limestone which can be found in all the Northern Apennine mountain areas of Italy. It is also called: landscape stone, ruin stone, ruiniform limestone or marble, and Florentine marble.
Watercolour on Hahnemuhle paper, 24x32 cm, 2019 - work in progress.
https://www.pietrapaesina.com/eng/pietra_paesina_firenze.html
http://lucianmuntean.ro/fotoreportaj/192/Peisaj_imaginar_a_la_Paesina.htm
Lucian Muntean
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14.2.2012
8 h 38
Béatrice Darnal
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21.6.2023
Anne-So
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28.7.2021
Cuslone (It) ? Jour de pluie, toute l'année mon voisin bricole
Jean-Louis Claude
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25.3.2024
vie zombie - la terre nous enseigne le chaos ... et je ne me défends pas ... avec nina O
Max Jacot
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4.10.2008
pieds
Max Jacot
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6.10.2009
Seuls nos doutes augmentent avec l'âge, et non pas nos certitudes.
Jackie Roulin
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14.3.2022
Elise Grandjean
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10.2.2017
En attendant Godot...
Froid grisaille pluie murs sales et eux quand même
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29.10.2016
Meysse (Ardèche)
Tristan Zilberman
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21.10.2016
PLANS
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13.9.2018
Valence (Drôme)
Tristan Zilberman
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