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2.7.2024
Comment sommes nous tombés dans ce piège?
Yves Phelippot
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11.5.2014
Max Jacot
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12.11.2012
Mais qui a tué le piment rouge??
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4.1.2013
Une ombre humaine
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13.2.2020
Carton plein Valence
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9.12.2011
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Jean Pierre Bos
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26.11.2016
PLANS
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17.9.2011
La Suisse est pays des géraniums
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5.3.2018
L'absence de...
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18.1.2010
Roland Höhn
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21.10.2020
LE MATIN ÉMERGE À PEINE
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7.10.2007
Riefensberg au Vorarlberg, Autriche
Livio Piatti
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10.12.2024
Meysse
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17.2.2012
manuscrit
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3.3.2022
profiter du soleil
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24.8.2013
Jana Ravi
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2.1.2026
L'élévation
Grande roue de Montélimar
Didier Desnoyer
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15.3.2024
'printemps' la nuit des morts vivants [zombie life avec nina O]
Max Jacot
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26.11.2014
Genève, novembre 2014
“Come oh come ye tea-thirsty restless ones - the kettle boils, bubbles and sings, musically??? - Rabindranath Tagore
Nicolas D. Chauvet
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30.11.1999
Romeo Saganash
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13.2.2014
Carnet de route d'Un UPjiste - Un hiver indien - 38 - Sadhu Joyeux devant mon Teashop préféré où j'aime entendre le chant des oiseaux le soir au coucher de soleil.
CHAI
C'est un pléonasme que de parler de « thé chai » puisque « chai » signifie justement « thé ». Dans plusieurs pays de l'Orient ou de l'Extrême-Orient, le mot « thé » correspond à « cha » ou « chai ». Les pays où le thé a été acheminé par voies maritimes emploient généralement un terme commençant par le vocable « té » et les pays où il a été transporté par terre utilisent le terme commençant par « ch ».
Le chai en Inde est une véritable institution, adoptée par l'ensemble de la population. Ce breuvage chaud et sucré ponctue allègrement tous les moments de la journée. Mais ça n'a pas toujours été le cas ! Cette boisson est devenue traditionnelle lorsque les colons anglais importèrent le thé depuis la Chine vers la moitié du 19ème siècle.
Cette boisson est aussi a de nombreux avantage au point de vue santé. Les nombreuses épices qui composent le chai réchauffent l'organisme et stimule la digestion. Elles procurent également un certain effet aphrodisiaque (La recette ! La recette ! La recette !), dispersent les gaz intestinaux et aident à combattre les bactéries. C'est pourquoi il est important quand vous voyager en Inde de boire beaucoup de chai.
RECETTE DU CHAI (Il y a plusieurs façon de préparer ce thé)
(pour 6 personnes)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 10 'capsules' de cardamome
- 2 clous de girofle
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 litre d'eau
- 4 dl de lait
- 1 dl de sucre
- 1/2 dl de feuilles de thé noir
Préparation de la recette :
Eplucher et râper le gingembre dans une casserole. Ajouter cardamome, clous de girofle et cannelle.
Verser l'eau et laisser cuire environ 10 mn.
Ajouter le lait et le sucre; laisser frémir 2 min.
Y mélanger le thé. Enlever la casserole du feu, laisser infuser environ 5 mn.
Filtrer les feuilles de thé et les épices. Servir directement.
Jean-Louis Claude
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31.12.2008
Chemin
Et pourquoi pas chemin de l'ordure, défense de jeter des trésors ?
David Séchan
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20.3.2008
Choulex - 18 heures 16
?premier pas, pas plus loin qu'un prunier dans lequel s'élancent conjointement un lierre, une glycine et Forsithya?
Francis Traunig
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8.8.2011
Massif de la Chartreuse - 16 heures 13
Improbable rencontre entre une crêpe et une rose, qui se respirent délicatement...
Francis Traunig
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10.6.2013
Jorrit Timmermans
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3.8.2025
Issamoulenc
Tristan Zilberman
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15.4.2022
AMIGOS I
J.R. Obonaga
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22.8.2018
Pauline Bravar
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1.1.2025
Thierry Bouteiller
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15.12.2020
Antoine Bravar
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5.3.2012
Genève
Et pour lui ?
Michel Bruno
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9.4.2013
Payes Dogon
Au pays Dogon dans la région de Mopti au Mali
Amsatou Diallo
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31.8.2017
Le phoenix
Il est toujours là! Il a bien changé, deux mois que je ne l'ai pas photographié! Touffu, ebouriffé, pleins de seve et de rejets, de branches mortes aussi, d'ombre et de lumière et il mue, comme un serpent. Il m'a manqué, je lui tire un joli portrait pour la peine!
Claire Wastiaux
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25.5.2023
Meysse (Ardèche)
Tristan Zilberman
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3.2.2021
Arnaud Lancelevée
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2.11.2017
Nous étions seuls sur l'aire de repos. Eux, chez eux. Moi, de passage.
Brigitte Guilhot
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13.3.2013
HABEMUS PAPAM !
Si Grizzly comprend le latin, on peut être certain qu'il ne confondra pas croquettes et hosties.
Francis Traunig
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25.6.2010
Solar Eclipse or Amber Eyes?
Romeo Saganash
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10.5.2025
Magali Fay
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16.3.2012
JOUR: La vieille dame vient de quitter le kinésithérapeute
Je sais que j'avais - inexplicablement - le droit de vieillir d'avantage l'image.
Eric Pijnaken
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12.12.2010
Zinal - Bosquet de mélèzes
Jean-Louis Claude
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27.12.2007
Place Trocadéro
Ma voisine attire bien des visiteurs, même très tôt le matin !
Catherine Claude
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1.7.2009
Petite rêverie matinale ?!
Jackie Roulin
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25.12.2018
Noël...
Yves Phelippot
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15.11.2015
Eric Godin
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30.5.2022
Arnaud Lancelevée
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2.12.2009
Genève
Léa Girardin
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22.5.2026
Pascal Riollot
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13.4.2011
Aire du Vercors - 20 heures 04
Le magazine Sud Doku explique avec précision les ravages de la Marquisette sur les assoiffés d'exotisme - généralement des touristes venus du nord ? et démontre comment les puissantes maffias locales ont un quasi monopole sur l'exportation de ce produit illicite vers la Suisse.
Il faut dépénaliser la Marquisette pour faire chuter les prix. C'est pourquoi, Sud Doku, livre ici, en primeur, la recette secrète de la Marquisette :
Verser les ingrédients dans un grand récipient (sauf le vin mousseux et la limonade) avec les fruits coupés en petits morceaux. Remuer et laissez macérer 48 à 72 heures au frais dans le réfrigérateur. Ajoutez la limonade fraîche et le vin pétillant frais juste avant de servir.
Vous pouvez le consommer immédiatement ou le conserver au frais en bouteilles fermées après avoir filtré.
S'abonner à Sud Doku, c'est faire chuter les prix !
Francis Traunig
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